Cita:
Iniciado por alvaro_trewhela 
"Es la suma de comisiones de cada vendedor, lo que yo quisiera saber es cómo hago para descontarle x cantidad a ese número"
Por lo que entendí, y sería algo puramente matemático:
La utilidad es:
utilidad = cantidad*descuentoPorCantidad
Y el total descontado:
total = total - utilidad
Y listo.
En principio sería solamente matemático aunque es posible que tengan que interferir datos de la base de datos para poder especificar qué cantidad exacta se tiene que descontar pues por lo general, cada tipo de producto suele tener un descuento particular a menos que en tu caso sea un descuento general independientemente del valor y tipo de cada producto.