Hola:
Lo más sencillo es rellenar un Map con los colores que quieras, algo así (pongo de memoria, tendrás que revisar sintaxis y tal)
Código:
Map <String, Color> colores = new HashMap<>();
colores.put("rojo", Color.red);
colores.put("verde", Color.green);
....
para rellenar el combo, usa colores.keys() y obtendras la lista de strings a meter en el combo. Para recuperar el color a partir del string, basta un colores.get(textoDelCombo).
Color es la clase de java.awt.Color
https://docs.oracle.com/javase/7/doc...awt/Color.html
Echale un ojo también a JColorChooser, igual te vale mejor
https://docs.oracle.com/javase/tutor...orchooser.html
Saludos.