Busqueda en un ARREGLO

[hhs]

Ninguna de la dos, las funciones que menciones no son recursivas así que no puedes utilizarlas por si mismas para buscar en un arreglo de más de un nivel.

Te dejare una solución usando la función array_filter.

Código PHP:

$clientes = [
 
    1 => [
        'id' => 1,
        'nombre' => 'Juna Jose',
        'cedula' => 123456,
        'email' => '[email protected]',
        'img' => 'jj.jpg',
        'sexo' => 'm',
        'dirección' => 'alguna dirección',
    ],
    
    2 => [
        'id' => 2,
        'nombre' => 'Armando Bravo',
        'cedula' => 789123,
        'email' => '[email protected]',
        'img' => 'ab.jpg',
        'sexo' => 'm',
        'dirección' => 'alguna dirección',
    ],
    
    3 => [
        'id' => 3,
        'nombre' => 'Alicia Fuentes',
        'cedula' => 731945,
        'email' => '[email protected]',
        'img' => 'af.jpg',
        'sexo' => 'f',
        'dirección' => 'alguna dirección',
    ],
    
];
 
 
function value_exist($search, $array) {
 
    $callback = function($item) use (&$callback, $search) {
        if (is_array($item)) {
            return array_filter($item, $callback);
        }
    
        return $item == $search;
    };
 
    
    return !empty(array_filter($array, $callback));
    
}
 
if (value_exist(124578, $clientes)) {
    echo 'Existe cedula';
} else {
    echo 'no existe cedula';
}
 

Otras formas de hacerlo es recorrer el arreglo con un foreach.