agrega una columna activo en cada tabla que quieras ocultar información con valor 1 o 0
no tengo un nivel tan avanzado en BD para responder si se puede hacer porque antiguamente lo intente busque por todos lados y no pude asi que opte por la opcion que te mencione al principio
lo que si alguien me dijo que los registros en BD no se eliminan solo se ocultan en base de dato ER
