Facil primero tendrias que sacar un query en donde dependiendo el si es entrada o salida le ponga un negativo si es salida y un positivo si es entrada, y ya nada mas haces un sum a este query y listo :), algo como esto:
Código SQL:
Ver originalSELECT SUM(cantidad) AS total, id_producto FROM(
SELECT CASE WHEN movimiento='S' THEN cantidad*-1 ELSE cantidad AS cantidad, id_producto FROM tabla) AS t1
GROUP BY id_producto