En algunos servidores no es posible modificar la configuración en tiempo de ejecución y tampoco con un archivo php.ini; lo recomendable sería persistir la sesión mediante cookie. Lee
este mensaje para más información.
También te recomendaría revisar el punto anterior en ese tema, porque no parece tener mucho sentido manejar esos índices en tus variables de sesión, que solo te complican al desarrollar.