Cita:
Iniciado por Libras 
entonces lo mas facil es hacer una bitacora, cuando se hace un update guardas la fecha del update, mas el campo que se actualizo, podrias guardar el valor anterior y el valor nuevo, aqui no importa que tengas informacion repetida, ya que esta tabla no es parte de tu diagrama entidad relacion
Pero uno de los campos es tipo texto entonces tendria que crear el campo tipo texto y la mayoria de veces guardaria valores de 10 o 15 caracteres.
Alguna sugerencia,esque quiero tenerlo claro y me quedan dudas.