gracias.
Lo que he hecho es eliminar
<logger name="org.hibernate.type" additivity="false" level="trace" >
<appender-ref ref="FILE-SQL" />
<appender-ref ref="STDOUT" />
</logger>
y añadir
<logger name="org.hibernate.type.descriptor.sql.BasicBinde r" additivity="false" level="debug" >
<appender-ref ref="FILE-SQL" />
<appender-ref ref="STDOUT" />
</logger>
<logger name="o.h.t.descriptor.sql" level="error" additivity="false">
<appender-ref ref="FILE-AUDIT" />
<appender-ref ref="STDOUT" />
</logger>
Ya pinta las consultas pero no los resultados de la consultas.
Gracias.
Para solucionar el problema de JBoss he cambiado los ficheros de configuración de JBoss para que tire de log4j y no de los ficheros por defecto de JBoss.
PD. Alguien sabe configurar los logs para que solo se conserven los últimos ficheros de logs creados y que el resto los borre.