Hola,
he probado de las dos formas:
\\servidor\carpeta_compartida\carpeta\archivo.*
y
z:\carpeta\archivo.* (z = unidad mapeada)
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Creo que el problema es que el usuario anómino del IIS (IUSR_servername) no tiene permisos o algo por el estilo, pero no tengo muy claro como darselos
Salu2