(consejo: No uses las mayusculas para todo tu mensaje .. parece que estubieras gritando ademas que se hace dificil la lectura).
El problema que planteas es por qué el tutorial que mencionas (que deberías haber puesto el link por lo menos para que la gente se hubique ..) usa campos tipo BLOB, un campo BLOB de Mysql son: 65535 bytes (65 Kbytes aprox.). Si tus archivos/imagenes son mayores de esos 65 Kbytes .. debes usar campos tipo MEDIUMBLOB o LONGBLOB; esto sería un máximo de unos 4294967295 bytes (4 Gigabytes aprox.) para los LONGBLOB y 16777215 bytes (16 Megabytes aprox.) para los MEDIUMBLOB.
El efecto que ves de imagen cortada o mal es justamente eso, sólo estas guardando los primeros 65 Kbytes de cualquier archivo que subas (pues como ya he comentado se usa en el ejemplo campos BLOB).
Cambia el tipo de dato en tu tabla de archivos y listo.
Mas info sobre tipos de datos en tus tablas de Msyql:
http://www.mysql.com/doc/en/Column_types.html
Un saludo,