No creo que exista un software para hacerlo directamente (aún) pero luego de investigar algunas bondades del windows xp y el office xp se puede hacer un pequeño intento de la manera siguiente:
1ro.- Desde el archivo pdf imprime hacia un numero de fax cualquiera, pero antes de enviarlo elije la opción "vista previa".
2do.- La opción vista previa te muestra el pdf en un formato tiff multipágina, si está bien configurado tu pc, el programa que ejecuta la vista previa es el "Microsoft Office Document Imaging". En éste soft tienes un icono que realiza la lectura OCR del documento tiff multipágina y pasarlo a Word.
3ro.- Lo siguiente es acomodar los formatos y asunto arreglado.
Espero que ésto te ayude..
"Todo se puede en la vida, solo es cuestión de intentarlo"
Saludos,
César Bernabel
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Organismo Supervisor de la Inversión en Energía
Lima-Perú