Hola, si no me equivoco el problema esta en la cantidad de parametros. En realidad el encabezado "content-type" va junto con el encabezado "from:" ambos en el cuarto parametro, uno seguido del otro.
POr lo que la funcion quedaria:
<pre>
mail($destinatario,$titulo,"
<HTML><HEAD></HEAD><BODY>Hola esto es una prueba</BODY></HTML>", "FROM: Pruebas <
[email protected]>\n Content - Type=text/html\n");
</pre>
Otro error que tenias era una coma demas.
Saludos!
Nok ;)