En PHP .. y tu BD .. al seleccionar ese dato (opción) de tu <select> (HTML, combo) .. Debes de -enviar- el formulario para que tu script php de proceso capture esa variable y la procese.
Código PHP:
<form action="nosedonde_proceso.php" method="post">
<select name="nose">
<option value="nose1">nose1</option>
<option value="nose2">nose2</option>
<option value="nose2">nose2</option>
</select>
<input type="submit" name="Submit" value=" Enviar a PHP ">
</form>
Tu script de proceso .. recibira la opción seleccionada bajo la variable de name= que indiques en la definición del <select> y por el método que indiques en el formulario (method= ..)
Ejemplo:
Código PHP:
$sql="SELECT valor_1 FROM empresa WHERE nombre_empresa='".$_POST['nombre']."'";
Todo puede convivir en una misma página (script de proceso y tu formulario con los select y demás objetos de formulario ..) o bien en scripts separados.
Un saludo,