Bueno .. puedes empezar por el manual oficial de PHP, Apache y Mysql:
www.php.net www.apache.org www.mysql.com
Y sobre SSL .. busca el módulo mod_ssl para Apache.
(usas UNIX .. o LINUX? .. por qué si es este último puedes usar paquetes de instalación RPM o similares que lo instalan de forma automática. En
www.rpmfind.net puedes encontrarlos).
Un saludo,