Puedes crearte unos subtitulos desde cero con el subtitle workshop:
www.mundodivx.com/subtitulos/workshop.php
Sólo tienes que ir poniendo el tiempo de aparición del subtitulo, el texto y el tiempo de desaparición, así con cada linea.
También te puedes descargar subtítulos ya hechos y ajustarlos, es más rápido.