Hola,
Si, si puedes poner los nombres de los campos como arrays:
Código PHP:
echo "<input name=\"producto[$i]\" size=\"65\">";
// para leerlo
$productos=$_POST['producto']; // productos es ahora el array con lo valores
foreach ($productos as $prod) {
echo $prod.'<br>';
}
De todas formas, si tienes curiosidad de como hacerlo de la otra forma, mira las "variables variables":
http://www.php.net/manual/en/languag...s.variable.php
Saludos.