Pues entonces .. lee este tutorial sobre uso de ODBC desde PHP.. está enfocado a Access pero la filosofía es la misma:
http://www.phpbuilder.com/columns/siddarth20000228.php3
Lo único que requires saber (que supongo que ya sabras) es la sentencia SQL para ejecutar tu procedimiento almacenado (si es que nos entendemos y es lo que supongo que te refieres con el tema de "procedimiento").
Un saludo,