Hay muchos paquetes (no sé si serán sólo para windows)... uno de los más conocidos es el appserv, que además se actualiza periódicamente.. o sea que seguramente la última versión tendrá versiones basatante actuales de apache, mysql y php...
Otros como el phpTriad creo que ya no se actualizan y si no me equivoco, la última version te instala php 4.1 y apache 1.3 y mysql no me acuerdo...
En este link encontrarás bastante información sobre varios de estos paquetes:
http://www.mysql-hispano.org/page.php?id=17
Saludos
