Hola
Estas 2 variables son utiles para lo que buscas, con eso podrás darte cuenta como maneja PHP los elementos de formulario:
$HTTP_POST_VARS y $HTTP_GET_VARS
para probarlo usa la funcion foreach y veras los resultados:
ej:
foreach($HTTP_POST_VARS as $nomelem => $valor) {
echo "$nomelem = $valor<br>";
}
espero te sirva.
saludos cordiales.