Seguro que esa ruta es desde el raiz de ese servidor? ...
/php/UMF_PHP/upload/Imagenes/archivo.algo
Deberias indicar la ruta absoluta del archivo
Código PHP:
$fopen = fopen($_SERVER['DOCUMENT_ROOT']."/php/UMF_PHP/upload/Imagenes/archivo.algo",a+)
Y .. bueno .. ese directorio Imagenes debe tener permisos de escritura (CHMOD 777 o menos ..)
Un saludo,