Deberías indicar a que tutorial te refieres .. No todo el mundo debe conocerlo ..
Parece que te refieres al de:
http://www.maestrosdelweb.com/editorial/phpmysqlap/#4
El tema concreto de control de usuarios no se refiere a phpMyadmin sino a la administración de usuarios de tu servidor Mysql. Pero, usando el administrador (GUI) phpMyadmin.
El tutorial menciona que hay que borrar al usuario y mas adelante menciana el tema de que hay que "recargar los privilegios" para que los cambios que has hecho tengan efecto.
Lo dice en el punto 5.3:
Cita: marcar la casilla que indica que se eliminarán los usuarios y posteriormente se cargará la página de privilegios
Así que podrías usar el (3) ..
A veces no se pueden hacer tutoriales "textuales" por qué entre versiones de una misma aplicación cambian los textos u opciones (de lugar por ejemplo) .. O incluso si tu decides usar otro GUI para Mysql puedes hacer el mismo procedimiento para administrar usuarios (sólo tienes que buscar el botón de "recargar privilegios" y el de "borrar usuario" o si lo hace todo de una como es el caso . .pues mejor).
Un saludo,