Lo mejor es leer algún manual/tutorial de PHP como los que veras recomendados en las FAQ's del foro y luego ver la documentación oficial de la función mail() ..
www.php.net/mail
En las mismas FAQ's también hay un ejemplo básico de uso de mail() .. El tema de "formulario" y como procesar las variables (leerlas/validarlas/filtrarlas .. ) debes leer aunque sea algo sobre PHP ...
Un saludo,