Yo guardaría las fechas en formato ODBC standar y relacionado con el registro implicado en relación 1->N (1 registro N días ..) así podría hacer más y mejores consultas por esas fechas directamente con sentencias SQL.
Puedes ver un tutorial sobre normalización de BD Mysql en:
http://www.mysql-hispano.org/page.php?id=16
Un saludo,