La mejor fuente es la original:
www.php.net/session .. Lamentablemente los tutoriales de desarrolloweb.com (sobre todo este que nos implica de sesiones) no están actualizados (sigue usando "session_register()" y demás para trabajar con sesiones).
Toma la "teoría" de cualquier tutorial sobre el tema .. pero no te olvides de ver siempre la fuente oficial:
www.php.net
Un saludo,