puedes seleccionar las dos fechas y luego utlizas una funcion para restarlas asi:
Código PHP:
function tiempo_resta($fecha1,$fecha2){
//separo la fecha1
list($fecha,$hora)=split(' ',$fecha1);
list($año,$mes,$dia)=split('-', $fecha);
list($hor,$min,$sec)=split(':',$hora);
//calculo timestamp de la fecha1
$y=mktime($hor,$min,$sec,$mes,$dia,$año);
//separo la fecha2
list($fecha,$hora)=split(' ',$fecha2);
list($año,$mes,$dia)=split('-', $fecha);
list($hor,$min,$sec)=split(':',$hora);
//calculo timestamp de la fecha1
$z=mktime($hor,$min,$sec,$mes,$dia,$año);
$resta = $z - $y;
$dias = $resta / 86400;
return $dias;
}