Para obtener lo que un usuario ha seleccionado en un combo de mi aplicación yo lo hago de la siguiente manera:
$Entaux = &new GtkEntry();
$Entaux = $combo->entry;
$combotxt = $Entaux->get_text();
- Primero me creo un GtkEntry.
- Después copio en este GtkEntry el entry del GtkCombo.
- Y por último saco el texto de GtkEntry y lo meto en una variable.
En $combotxt tienes el texto que se ha seleccionado en el combo listo para imprimirlo por pantalla o lo que quieras

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Espero que te sea de ayuda

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