Problemas PHP (Windows OK , Linux Failed)

[KillerBKS]

Pero que relacion hay entre Cookies y Sesiones si mi aplicación esta hecha con sesiones ?
Entro a la aplicacion atravez del mismo navegador, pero direccionando a los dos servidores distintos (Linux y Windows).
Pasa que tengo una variable de sesion que identifica el perfil del usuario. Los perfiles van del 1 al 7, y si es 7 ese usuario no tiene acceso a la aplicación.
Me logeo y entro bien. Imprimo mi variable de sesion en donde esta el perfil y me imprime el numero que debe ser (entre 1 y 6), pero luego de interactuar con alguna tabla esa variable se pasa a 7, por lo que no puedo seguir navegando en las otras paginas, me dice que el acceso esta restringido (mensaje que lo hago en la aplicación puesto que el perfil es 7), pero no deberia pasar eso.....
Por que se puede cambiar el valor de la variable de sesion si solo le agrego un valor cuando la creo al momento de logearme ?

Espero que me ayuden.

Gracias

Salu2 !!!