Select y envio de datos

[Gryphus]

A ver si me explico, tengo un formulario que envia una informacion a una base de datos mysql, dichos datos estan en un select. Lo que ocurre es que dicho select tiene en sus "values" direccions de imagenes para que se muestren al lado de la lista desplegable (cuando elijas un nombre de la lista se muestra una imagen al lado distinta) entonces al enviar la info se envia la direccion de la imagen pero lo que quiero en realidad es que se vea la imagen pero que se envie otra info a la base de datos.
El value de las imagenes es de tipo carpeta/imagen.gif, no habra una funcion en php para quitar algunas letras de principio y fin de palabra? es que el dato que quiero que pase es el nombre de la imagen (sin la extension ni la carpeta donde esta).
Espero que hayais entendido mi problema. Saludos y gracias de antemano