1. Estás bajando los paquetes .src.rpm, es decir, el código fuente. En lugar de eso, tienes que bajarr los paquetes ya compilados y listos para instalarse. Por ejemplo, los de
http://ftp.idilis.ro/mirrors/ftp.sus...8.1/suse/i586/
2. Un disco de arranque es un disco que tiene la capacidad de iniciar un sistema operativo. Un disco de rescate es un disco de arranque con utilidades para efectuar labores de rescate (por ejemplo: restaurar sistemas de archivos, editar archivos de configuración, etc.).
Cuando "al final acabas en una consola", significa que YA ESTÄS DENTRO de SuSE. Si quieres iniciar el entorno gráfico, puedes usar el comando startx. Pero los CDs de rescate por lo general no traen entorno gráfico.