Siempre guarda las fechas en formato yyyy-mm-dd y utiliza tipos de dato "DATE" o "DATETIME"... parece que todo esto ya lo estás haciendo. Esto te va a facilitar muchísimas funciones que MySQL tiene para manejar estos tipos de dato...Por ejemplo, para obtener la fecha en un formato diferente puedes utilizar la función DATE_FORMAT(), de la que ya juque te puso el ejemplo. Pero hay muchísimas más:
http://dev.mysql.com/doc/mysql/en/Da...functions.html
Saludos