Hola
Aqui te uno muy sencillo.
Código PHP:
<?php
$file = "count.txt";
$open = fopen($file, "r");
$size = filesize($file);
$count = fread($open, $size);
$count1 = $count+1;
echo($count1);
fclose($open);
$open = fopen($file, "w");
fwrite($open, $count1);
fclose($open);
?>
Solo necesitas un archivo de texto llamado count.txt y listo.
lo puedes pegar donde quieras.