Como eliminar "las barras invertidas"? que se porducen solas en el envio del form php

[Shantic]

podrias usar

stripslashes();
http://mx2.php.net/stripslashes
para quitar los slashes (barras invertidas como les llamas)

y podrias usar el

nl2br();
http://mx2.php.net/manual/en/function.nl2br.php
para convertir los saltos de linea en <br> y asi mantener los saltos de linea cuando leas de nuevo.

espero te ayude