Gracias Cluster.
Tal que así funciona perfectamente:
Código PHP:
<?
$txt = "1 bablaba\r\n";
$txt .= "2 bablaba\r\n";
Header('Content-Type: text; charset=utf-8'); // por lo de ASCII
Header('Content-disposition: attachment; filename=fichero.txt');
echo $txt;
?>
Observa que he cambiado \n\r por \r\n ya que debe de ser CR+LF (retorno y avance de linea), he probado ambos y \n\r se ve mal con el bloc de notas
