no pues mira yo también he andado buscando tutoriales de la familia del office 2003 y nada, pero en la siguiente dirección que es la de microsoft office te dan un tour de todos los programas del office 2003 y además te muestran cómo realizar diferentes cosas con los programas ahí dice que son cursos online.
la página del tour de cada programa es:
http://www.microsoft.com/spain/Office/system.asp
aquí eliges al lado izquierdo la opción productos y se despliega una ventana y aquí eliges el programa que quieres ver.
la página de los cursos o temas de ayuda es:
http://office.microsoft.com/es-es/as...e/default.aspx
aquí en la parte de abajo viene cada programa y se abre otra ventana por ejemplo para access 2003 hay esto:
crear un gráfico interactivo
trabajar con xml y access
función de autocorrección de access
proyectos de acccess
trabajar con datos
expresiones
crear y trabajar con bases de datos y objetos
access y el web
seguridad y privacidad
y cada uno trae varios subtemas ojalá te sirva.
y si por ahí has encontrado o sabes de algún manual de lo que sea del office 2003 te agradecería que dejaras la página.