Yo te recomendaría que el mejor libro, es en el que estás escribiendo. Iternet es la mejor fuente de conocimento y de resolver problemas para php (al menos a día de hoy)
Aquí hay mucho:
www.php.net. Tienes documentación en varios formatos para descargar.
También hay manuales en muchos sites.
Sobre un libro escrito... no conozco ninguno q te pueda recomendar.
Saludos.
Miguel