Podrías impedir que se grabasen en el registro en cuestión, datos con comillas simples, de la siguiente forma:
Cuando vayas a grabar algún dato en el campo, haz esto:
'Creas una variable
nombre=trim(request.form("inputnombre"))
'la asignas al rs, reemplazando la comillas simple, por la nada interestelar
rs("nombre")=replace(nombre,"'","")