Hola,
Para ver donde puedes modificar las directivas de configuracion de PHP tienes un listado en
www.php.net/manual/en/ini.php . Alli veras que directivas solo se pueden cambiar en el php.ini, cuales se pueden cambiar tambien via htaccess, y cuales se pueden cambiar con la funcion ini_set() (si el hosting permite esa funcion, claro).
Saludos.