donde guardar los pedidos en un carrito de compra

[fjci]

Buenas a todos los miembros del foro!
Como he indicado en el título, estoy realizando un carrito de compra, concretamente, de una zapatería. Por este motivo, debo guardar los siguientes datos (para cada usuario que realiza pedidos): cod modelo, color, número de pie y cantidad de pares pedidos. Se me ha ocurrido crear una matriz redimensionable de 4 columnas y las filas necesarias.
Mi pregunta es la siguiente: donde se puede guardar esta matriz? En el objeto session, en el application o en el request.cookies?
He visto en manuales que he consultado, que es posible guardar matrices en el objeto application, pero no sé si es bueno que se guarde en este objeto (donde pueden acceder todos los usuarios) datos de un solo usuario. En el resto de objetos que he mencionado no sé si se puede.
Si alguien me pudiese solucionar esta duda me serviría de gran ayuda, puesto que estoy atascado en este punto.