Ok, Gracias Cluster y kurlax por vuestra ayuda. Tema resuelto
Cluster tienes todo la razon en el tema de los checkbox. No habia caido yo en eso. Es mejor usar los imput type="radio", ya que de la otra forma puedes elejir las dos opciones.
Y tambien tomo nota para usar "arrays superglobales".
Muchas gracias de nuevo
Saludos