Pues .. ya que requieres de ese código .. mejor dicho del "resultado" que arroje esa ejecución de tu código (pues vas a llevarlo a un valor de una variable ...), jugando con el buffer de salida de PHP puedes hacerlo:
Código PHP:
<?
// abres el buffer ..
ob_start();
// llamas a tu código .. y lo ejecutas (al parecer eso es lo que harà esa funciòn)
require 'c:/servidor/apache/users/alcomputersservices.com/polls/booth.php'; display_booth(2);
// capturas el buffer en una variable:
$nose=ob_get_contents();
// Y te deshaces de lo que tenga el buffer .. ya lo tienes en tu variable
ob_end_flush();
// a partir de aquì puedes continuar con tu código .. incluso si este genera salida. Usa este código al principio de tu script.
?>
Y donde lo requieras .. ya tienes en $nose variable .. ese código HTML o lo que corresponda que generas.
Un saludo,