define primero español como idioma por defecto en el admin y luego borras las carpetas de los idiomas ingles y aleman que estan en includes/lenguajes/ y que vienen por defecto, asi como los ararchivos english.php y el de aleman, no vayas a borrar el español eh?, en la carpeta admin/includes/lenguaje/ tambien hay carpetas de idiomas, es preferibles que las copies como respaldo y luego la borres en el servidor, asi si luego las quieres poner de nuevo, solo la copias en su carpeta correspondiente
