En teoría .. esa cabecera HTTP "Return-path" es la adecuada para ese tema .. El caso es que eso mismo no lo define PHP propiamente sino las RFC's del protocolo SMTP (por si hay algún detalle u otra cabecera más al respecto que indicar).
Revisalo en
www.rfcfind.net .. busca ahí las referencias del protocolo SMTP. O pregunta en foros como el de "Seguridad y redes" ya que se trata de protocolos.
Un saludo,