Hola "bichomen" espero que este ejemplo sea lo que necesitas para ponerle titulos a las tablas se utiliza el elemento <caption> eh aqui un ejemplo:
<table border=1>
<caption>Aqui pon tu titulo</caption>
<tr>
<td>Una tabla con titulo</td>
</tr>
</table>
Ahora que como estamos en el foro de CSS para ponerle un titulo a la tabla creo que no seria de otra forma recomendarte mas que con el <caption>...
_Saludos...