Código:
//Para cargar el DropDownList
ddlPais.DataSource = Pais.Listar();
ddlPais.DataTextField = "DESCRIPCION";
ddlPais.DataValueField = "ID_PAIS";
ddlPais.DataBind();
Ej.
Si Pais.Listar() retorna un DataTable con los siguientes datos:
ID_PAIS DESCRIPCION
====== =========
PE PERU
US ESTADOS UNIDOS
ES ESPAÑA
Ya en el aspx ... si en el drop downlist seleccionas ESTADOS UNIDOS al hacer
string id_pais = ddlPais.SelectedValue;
id_pais tendra el valor de "US".