Creo que con el win2000 es más que suficiente para lo que necesitas, pero si quieres mejorar la apariencia de windows (a costa usar más recursos) puedes optar por XP, pero ojo, en ambos casos no olvides los parches, podrías pasar muy malos ratos si los omites.
No olvides además completar la protección de tu pc con un buen firewall (Zone Alarm para mi gusto) y el AVG antivirus (ligero y bueno). Una vez ajustado esto solo puedo mencionarte que disfrutes de tu nueva compu.
Saludos.
P.D: Ah! olvídate de usar IE, mejor bájate el Mozilla Firefox, que te lo puiedes bajar de
www.mozilla.org