A ver si te sirve esto:
 
Codigo en el jsp
<form enctype="application/x-www-form-urlencoded" action="destino_.jsp" method="post">
<input type=text name=usuario>
<input type=text name=pasword>
<form>  
-------
y luego en el desptino pones: 
String usuario = URLEncoder.encode(request.getParameter("usuario"),  "ISO-8859-1") 
con esto, todos los caracteres "raros" (comillas simples y dobles, signo del euro, eñes,etc) son reemplazados y se pueden cargar en BBDD o formar parte de otras cadenas, etc .... 
para "des-encodificar" 
importas java.net.URLDecoder 
defines: 
URLDecoder deco = new URLDecoder() 
String usuario = deco.decode(rs.getString("usuario")) 
Espero te sirva.. bye.. y suerte  
