Parece que no hay conexion a la base de datos.
<?php
$dbhost = "localhost" ;
$dbuser = "root" ;
$dbpass = "contrasenia" ;
$db = "base_datos" ; // coloca tu nombre de base de datos
$conectar = mysql_connect($dbhost,$dbuser,$dbpass) or die ("<h1><p align=center>Error en la conexion de la Base de Datos</p></h1>");
mysql_select_db($db,$conectar) or die ("<h1><p align=center>Error en la base de datos, no existe o esta mal escrito el nombre</p>");
mysql_query("INSERT INTO book (mmail, mnombre, mensaje, fecha, IP) VALUES ('$mail', '$nombre', '$mensaje', '$fecha', '$ip')",$conectar );
?>
Espero que te sirva.
Saludos