Lo primero, pasate por
http://gtk.php.net y documentate sobre lo que es PHP-GTK, es extension sirve para hacer aplicaciones del lado de cliente, aplicaciones GUI, por lo que no corren sobre navegadores.
Lo segundo, PHP-GTK no esta soportado para versiones de PHP5, actualmente se esta desarrollando PHP-GTK2 la cual tendra soporte para PHP5.
Un saludo