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      |    O_O   |    |    Fecha de Ingreso: enero-2002  Ubicación: Santiago - Chile  
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					  Antigüedad: 23 años, 10 meses Puntos: 129     |        |  
  |      En general el & delante de una función o variable significa "como referencia" .. es decir, no se crea/duplica el valor o función sino que se llama a la original ...   
Se usa mucho en programación orientada a objetos. Muevo tu pregunta al foro de PHP orientado a objetos pues lo que muestras es un "método" o parte de el de un objeto (classe).   
Un saludo,           |