En ese caso .. sería PHP el que tenga que a intervalos de tiempo "leer" tu cuenta de e-mail para filtrar los e-mails recibidos (por "asunto", remitente? .. u otros detalles).
Eso no es muy "viable" pero se puede implementar en PHP. Puedes conectarte a tu cuenta de e-mail que SEA o permita acceso por POP/SMTP/IMAP (hotmail permite ese tipo de accesos? .. creo que no .. a lo sumo por IMAP pero no usar SMTP..). En sitios como
www.phpclasses.org tienes classes para conectarte comodamente a POP o a IMAP (y también en
www.php.net/imap)
Lo que realmente necesitarías es tal vez un "autoresponder" (normalmente escritos en Perl) de tu cuenta de e-mail .. para que todo e-mail recibido se responda con tu e-mail tipo al instante. Para eso, tendrías que tener una cuenta de e-mail exclusiva para tal fin y corriendo en un servidor que te preste esa opción.
Un saludo,